中国农业科学 ›› 2004, Vol. 37 ›› Issue (06): 788-788 .

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水稻品种食味品质性状稳定性分析

张坚勇,万向元,肖应辉,王春明,刘世家   

  1. 南京农业大学/作物遗传与种质创新国家重点实验室/江苏省植物基因工程研究中心!南京210095 
  • 出版日期:2004-06-20 发布日期:2004-06-20

  • Online:2004-06-20 Published:2004-06-20

摘要: 利用AMMI模型对18个水稻品种的食味品质性状——米饭光泽度、粘性、柔软性、弹性和综合口感进行了2年3点的稳定性分析,并以食味品质性状的表型值和AMMI分析的前三维主成分值(IPCA1~3)为性状指标,对18份供试品种进行了聚类分析和评价。结果表明,5项食味品质指标在不同基因型、地点和年份间的差异以及G×E互作方差都达到极显著水平(P<0.01);不同栽培方式也能显著地影响稻米食味品质,且对各项食味指标的作用方向完全一致,即绿色食品栽培>有机栽培>常规栽培>高产栽培;粳稻品种的食味品质及其稳定性整体上要优于

关键词: 水稻, 食味品质, AMMI模型