桃果皮毛、果肉颜色对果实糖与酸含量的影响及相关性研究

中国农业科学 ›› 2003, Vol. 36 ›› Issue (12): 1540-1544 .

桃果皮毛、果肉颜色对果实糖与酸含量的影响及相关性研究

吴本宏,李绍华,Quilot Bénédicte,Génard Michel,Kervella Jocelyne

中国科学院植物所

出版日期:2003-12-20 发布日期:2003-12-20

中国科学院植物所

Online:2003-12-20 Published:2003-12-20

摘要/Abstract

摘要： 对山桃和栽培桃品种杂交后代 10 7个个体 (分成 2 2个毛桃和 85个油桃 ,或 75个白肉桃和 3 2个黄肉桃 )的果实糖酸含量遗传规律进行了研究。结果表明 ,桃果实中的可溶性糖和酸主要是蔗糖和苹果酸 ,分别占总可溶性糖的 65%左右和总酸含量的 50 %。油桃各基因型的蔗糖、果糖、山梨糖醇、总糖、可溶性固形物及奎宁酸平均含量均显著高于毛桃 ,而毛桃和油桃基因型之间的苹果酸、柠檬酸、总酸平均含量及糖酸比没有显著差异。所有毛桃和油桃基因型的莽草酸含量都很低 ,为 0 .0 11～ 0 .0 46meq·10 0g- 1FW。果实内葡萄糖和果糖含量呈正相关 (r =0 .63 ) ,蔗糖、葡萄糖、果糖分别与山梨糖醇呈显著或极显著直线正相关 ,且苹果酸与蔗糖、山梨糖醇、总糖和可溶性固形物呈显著正相关。毛桃的平均单果重显著大于油桃 ,且可溶性固形物和总酸含量与果实的大小呈显著直线负相关。此外 ,盛花后果实发育天数影响果实内糖酸含量

关键词: 桃, 油桃, 糖, 酸, 肉色

Key words: NULL

吴本宏,李绍华,Quilot Bénédicte,Génard Michel,Kervella Jocelyne. 桃果皮毛、果肉颜色对果实糖与酸含量的影响及相关性研究[J]. 中国农业科学, 2003, 36(12): 1540-1544 .

0
/ / 推荐

导出引用管理器 EndNote|Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks

链接本文: https://www.chinaagrisci.com/CN/

https://www.chinaagrisci.com/CN/Y2003/V36/I12/1540

[1]	林萍, 王开良, 姚小华, 任华东. 基于转录组SNP构建油茶主要品种资源的分子身份证[J]. 中国农业科学, 2023, 56(2): 217-235.
[2]	严艳鸽, 张水勤, 李燕婷, 赵秉强, 袁亮. 葡聚糖改性尿素对冬小麦产量和肥料氮去向的影响[J]. 中国农业科学, 2023, 56(2): 287-299.
[3]	刘针杉, 涂红霞, 周荆婷, 马艳, 柴久凤, 王旨意, 杨鹏飞, 杨小芹, Kumail Abbas, 王浩, 王燕, 王小蓉. 中国樱桃正反交F₁代果实主要性状的遗传分析[J]. 中国农业科学, 2023, 56(2): 345-356.
[4]	徐倩, 王晗, 马赛, 胡秋辉, 马宁, 苏安祥, 李辰, 马高兴. 杏鲍菇多糖及其消化产物对淀粉消化酶的抑制及相互作用[J]. 中国农业科学, 2023, 56(2): 357-367.
[5]	沈龙仙, 王丽婷, 何珂, 杜雪, 颜菲菲, 陈维虎, 吕耀平, 汪涵, 周晓龙, 赵阿勇. 褪黑素和烟酰胺单核苷酸对鹅骨骼肌卫星细胞增殖的影响[J]. 中国农业科学, 2023, 56(2): 391-404.
[6]	邵淑君,胡璋健,师恺. 亚油酸乙醇胺诱导番茄对灰葡萄孢抗性的作用及机制[J]. 中国农业科学, 2022, 55(9): 1781-1789.
[7]	王思彤,陈艳,罗雨嘉,杨缘缘,蒋志洋,蒋鑫怡,钟樊,陈好,徐红星,吴俨,段红霞,唐斌. 三种新型化合物对草地贪夜蛾海藻糖与几丁质代谢及生长发育的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(8): 1568-1578.
[8]	谢意通,张飞,石洁,冯莉,姜丽. 外源蔗糖对紫背天葵采后品质及叶绿体的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(8): 1642-1656.
[9]	余琦隆,韩莹琰,郝敬虹,秦晓晓,刘超杰,范双喜. 外源亚精胺对高温胁迫下生菜氮代谢的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(7): 1399-1410.
[10]	张业军,张德权,侯成立,摆玉蔷,任驰,王旭,李欣. 蛋白质磷酸化对肌动球蛋白解离及其乙酰化水平的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(7): 1433-1444.
[11]	闫乐乐,卜璐璐,牛良,曾文芳,鲁振华,崔国朝,苗玉乐,潘磊,王志强. 广泛靶向代谢组学解析桃蚜危害对桃树次生代谢产物的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(6): 1149-1158.
[12]	汪育泰,许智帆,刘婕,钟国华. 茚虫威降解菌海藻酸钠微球制剂研制及应用效果[J]. 中国农业科学, 2022, 55(5): 920-931.
[13]	彭佳堃, 戴伟东, 颜涌泉, 张悦, 陈丹, 董明花, 吕美玲, 林智. 基于代谢组学的‘永春佛手’乌龙茶化学成分解析[J]. 中国农业科学, 2022, 55(4): 769-784.
[14]	孔凡林,李媛,付彤,刁其玉,屠焰. 蛋氨酸羟基异丙酯对母犊牛瘤胃发酵和微生物区系的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(4): 796-806.
[15]	杨时鳗, 许程志, 许榜丰, 吴运谱, 贾云慧, 乔传玲, 陈化兰. H1N1亚型猪流感病毒HA蛋白225位氨基酸对病毒致病性的影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(4): 816-824.

桃果皮毛、果肉颜色对果实糖与酸含量的影响及相关性研究

PDF

赞

可视化

被引次数

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

Metrics

本文评价

推荐阅读 0