中国农业科学 ›› 2000, Vol. 33 ›› Issue (6): 101-103 .doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2000-33-6-104-106

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荞麦蛋白质组分中氨基酸和矿物质研究

魏益民,张国权,胡新中,欧阳韶晖   

  1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院!陕西杨凌712100
  • 出版日期:2000-06-20 发布日期:2000-06-20

  1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院!陕西杨凌712100
  • Published:2000-06-20 Online:2000-06-20

关键词: 荞麦, 蛋白质组分, 氨基酸, 矿物质