中国农业科学 ›› 1994, Vol. 27 ›› Issue (05): 82-88 .

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高盐食品饲料中蛋氨酸与胱氨酸测定方法研究

常碧影,闫惠雯,张明   

  1. 中国农业科学院分析测试中心兼国家饲料产品质量检测中心,北京 100081
  • 出版日期:1994-09-20 发布日期:1994-09-20

  1. 中国农业科学院分析测试中心兼国家饲料产品质量检测中心,北京 100081
  • Online:1994-09-20 Published:1994-09-20

摘要: 高盐会影响食品、饲料中蛋氨酸的测定,使蛋氨酸结果偏低并产生很大变异。本研究探讨了两种改进的过甲酸氧化法。以苯酚做捕卤剂,对排除干扰的确有效,但效果有限;AgNO#-3--过甲酸法则可同时准确测定胱、蛋两种含硫氨基酸,有较好的精密度,不影响柱效、柱寿命,还可方便地用于无盐或低盐样品的测定。

关键词: 高盐食品, 饲料, 蛋氨酸测定, 含硫氨基酸测定

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