中国农业科学 ›› 1993, Vol. 26 ›› Issue (05): 68-76 .

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埋植Revalor对秦川阉牛肉用性能的作用

王金良,邱,怀,张英汉,杜建昌,杨廷碧   

  1. 西北农业大学,咸阳 712100 ;陕西省秦川牛场
  • 出版日期:1993-09-20 发布日期:1993-09-20

  1. 西北农业大学,咸阳 712100 ;陕西省秦川牛场
  • Online:1993-09-20 Published:1993-09-20

摘要: 将40头约13月龄的秦川阉牛按体重分为10个单位组,每组4头,其中1头作对照,3头埋植Pevalor,经过89天肥育试验后进行屠宰和肉脂品质测定。结果表明,Revalor显著降低了血清脲氮含量,极显著提高了血清谷草转氨酶活性;使得秦川阉牛日增重和饲料报酬分别提高19.2%和17.8%,增加了胴体瘦肉量,减少了脂肪沉积;提高了胴体蛋白含量,明显改变了脂肪组织的脂肪酸组成,但对肌肉中17种水解氨基酸含量无明显影响。Revalor对秦川阉牛行为有一定的不良影响,使得争斗和爬跨活动频繁,逃跑距离增大,但并不严重,不足以构成饲养管理上的困难。  

关键词: 秦川阉牛, Revalor, 肥育, 胴体组成, 氨基酸, 脂肪酸, 习性

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