摘要：
【目的】由于水稻害虫持续暴发，稻田农药施用量，施用次数剧增，稻米安全性问题令人关注。研究水稻中后期相关农药施药期、施药次数与稻米中农药残留的关系，了解稻田适用的低残留药种、最佳施药适期与施药次数，为水稻田科学用药提供依据。【方法】试验于2006年8～10月在南通通州市金沙镇马北村进行，供试品种为武育粳3号，试验田666.7 m2，供试农药有甲胺磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、毒死蜱、敌敌畏、吡虫啉等6种农药。施药分出穗前、后两个不同时期，施药次数分用药1、2、3次3个处理，稻收获后分区单独脱粒，对糙米、谷壳、稻草分别检测残留量。【结果】糙米中农药残留量与水稻中后期用药有关，残留量与施药次数、农药剂量呈正相关。供试农药中，除敌敌畏未检出外，其它在糙米中都有残留，残留量三唑磷>乙酰甲胺磷＞甲胺磷＞毒死蜱＞吡虫啉。水稻出穗前用药，残留量显著低于出穗后，毒死蜱（40 g/666.7 m2）出穗前施药1～2次、三唑磷（40 g/666.7 m2）、乙酰甲胺磷（30 g/666.7 m2）出穗前施药1次，残留量≤0.1 mg/666.7 m2，吡虫啉（3 g/666.7 m2）各处理残留量<0.1 mg•kg-1，均低于国家食品中农药允许残留量，达到无公害大米标准。残留量与糙米贮存期相关，如水稻出穗后，乙酰甲胺磷60 g/666.72 m，三唑磷80 g/666.7 m2，施药3次，糙米贮存30、90 d，残留量分别为0.39、0.24 mg•kg-1，0.25、0.07 mg•kg-1，贮存90 d后糙米中农药残留低于允许残留量。农药残留量在稻草、谷壳、糙米中分配比，分别为46.0%、36.6%、17.4%，稻草、谷壳是重要饲料资源，它们的污染也应引起重视。【结论】水稻中后期的施药时期、农药种类、施药剂量与次数和稻米的安全性相关。供试有机磷农药中除敌敌畏未检出外，其它农药都在糙米中残留，残留量以三唑磷最高、甲胺磷、乙酰甲胺磷次之，毒死蜱较低。水稻出穗前用药2次，甲胺磷、三唑磷均已超标；用药3次，毒死蜱残留量与国标相当，乙酰甲胺磷未达标。上述农药剂量提高1倍，残留量提高30%~50%，用药2次除毒死蜱外，残留量均超过国家标准。水稻出穗后用药，农药残留量显著提高，甲胺磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、毒死蜱常规剂量用药2次，残留量都高于国家标准，惟乙酰甲胺磷未超标。新烟碱型杀虫剂吡虫啉，出穗前后施用，残留量均低于食品中最高允许标准。农药残留量降解与糙米贮存期有关，一般贮存90 d 后，农药残留量低于允许残留标准。降低农药施用次数，适度降低剂量，选用高效、安全、低残留农药，是无公害水稻生产中的重要举措。
