中国农业科学 ›› 2003, Vol. 36 ›› Issue (2): 128-133 .

• 无栏目 • 上一篇    下一篇

高分子量谷蛋白亚基组成及其含量与小麦品质关系研究

宋建民,刘爱峰,吴祥云,刘建军,赵振东,刘广田   

  1. 中国农业大学植物遗传育种系
  • 出版日期:2003-02-20 发布日期:2003-02-20

  1. 中国农业大学植物遗传育种系
  • Online:2003-02-20 Published:2003-02-20

摘要: 测定了国内外 2 33份小麦面粉样品的沉降值、谷蛋白大聚体 (GMP)含量及其高分子量谷蛋白亚基(HMW GS)组成与含量。结果表明 ,国内小麦品种 (系 )A1位点亚基 1出现的频率最高 ,而亚基 2 出现的频率较低 ;B1位点 7+8亚基对出现的频率最高 ,其次是 7+9亚基对 ;D1位点 2 +12亚基对出现的频率高于其它亚基对。亚基组成与品质关系密切 ,亚基评分与HMW谷蛋白总量、沉降值和GMP含量的相关均达到极显著水平。HMW GS含量与小麦品质相关性更高 ,5 +10亚基对含量与品质的相关性明显高于其它亚基对 ,2 +12、7+8、7+9、4 +12亚基对含量与品质的相关性也达到极显著水平。GMP含量测量简单 ,用样量少 ,且与沉降值、HMW谷蛋白总量、X 型、Y 型亚基含量和多种亚基及亚基对含量呈显著正相关 ,可作为小麦品质早代选择的指标。

关键词: 小麦, 高分子量谷蛋白亚基, 沉降值, 谷蛋白大聚体

Key words: NULL