中国农业科学 ›› 1991, Vol. 24 ›› Issue (04): 69-74 .

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山羊板皮辐射灭菌

黄慎德,汪炎生,文胜利,张宗显,徐新生,郑素娟,胡倩   

  1. 湖北省农业科学院原子能应用研究所,武汉 430064 湖北进出口商品检验局, 武汉 湖北省畜产品进出口公司,武汉
  • 出版日期:1991-07-20 发布日期:1991-07-20

  1. 湖北省农业科学院原子能应用研究所,武汉 430064 湖北进出口商品检验局, 武汉 湖北省畜产品进出口公司,武汉
  • Online:1991-07-20 Published:1991-07-20

摘要: 报道了山羊板皮辐射灭菌工艺的技术指标。研究结果表明:炭疽杆菌芽孢的辐照致死剂量为8KGY。根据不同菌种、株的辐射抗力测定结果,提出了在灭菌工艺中应用无毒指标菌的不同监测标准:短小杆菌“E601”的阴性培养率达到85%即可;蜡状杆菌“4001”则要求达95%;而枯草杆菌黑色变种“8017”则要求不得检出。研究表明,辐照30KGY剂量的山羊板皮对品质无影响。试验还对山羊板皮出口标准包对剂量减弱情况进行了测量,提供了灭菌工艺中的剂量控制参数。

关键词: 山羊板皮, 辐照, 灭菌