影响精胺/一氧化氮加合物释放一氧化氮的因子及园艺产品吸收一氧化氮的特性

doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2010.03.016

中国农业科学 ›› 2010, Vol. 43 ›› Issue (3): 559-564 .doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.03.016

影响精胺/一氧化氮加合物释放一氧化氮的因子及园艺产品吸收一氧化氮的特性

张丽丽,赵莉莉,周杰

（山东农业大学化学与材料科学学院）

收稿日期:2009-06-16 修回日期:2009-08-15 出版日期:2010-02-10 发布日期:2010-02-10
通讯作者: 周杰

Factors Influencing Nitric Oxide Release from Spermine/Nitric Oxide Adduct and Absorption Characteristics of Nitric Oxide by Horticultural Products

ZHANG Li-li, ZHAO Li-li, ZHOU Jie

（山东农业大学化学与材料科学学院）

Received:2009-06-16 Revised:2009-08-15 Online:2010-02-10 Published:2010-02-10
Contact: ZHOU Jie

摘要/Abstract

摘要：

【目的】研究影响精胺/一氧化氮加合物（SPER/NO）释放NO的因子及园艺产品吸收NO的特性,为SPER/NO应用于园艺产品的贮藏保鲜提供理论依据。【方法】合成SPER/NO,用电化学传感器检测介质、湿度、添加物等对SPER/NO释放NO的影响以及园艺产品吸收NO的特性。【结果】SPER/NO在高湿度酸性介质中能快速释放一氧化氮,添加淀粉能延缓一氧化氮的释放。园艺产品能快速吸收SPER/NO释放的NO,其吸收速率氮气氛围高于空气氛围;【结论】SPER/NO与柠檬酸的混合物在高湿度环境中能释放NO,园艺产品可快速吸收所释放的NO。

关键词: 精胺/一氧化氮加合物, 一氧化氮, 贮藏保鲜

Abstract:

【Objective】 The factors influencing nitric oxide release from spermine/nitric oxide adduct (SPER/NO) and the absorption characteristics of nitric oxide by horticultural products were investigated, which is useful for the application of SPER/NO to the storage of horticultural products. 【Method】 SPER/NO was synthesized, and the effects of medium, humidity and additives on the release rate of nitric oxide from SPER/NO, as well as the absorption characteristics of nitric oxide by horticultural products were investigated by an electrochemical sensor. 【Result】 SPER/NO was found to release nitric oxide rapidly in acidic media and high humidity, which was delayed by the starch added as a filler. Nitric oxide release from SPER/NO was absorbed rapidly by horticultural products, and the rate of absorption in nitrogen was higher than that in air. 【Conclusion】 In high humidity atmosphere, a mixture of SPER/NO and citric acid was found to generate nitric oxide which was absorbed rapidly by horticultural products.

Key words: spermine/nitric oxide adduct, nitric oxide, storage

张丽丽,赵莉莉,周杰
. 影响精胺/一氧化氮加合物释放一氧化氮的因子及园艺产品吸收一氧化氮的特性
[J]. 中国农业科学, 2010, 43(3): 559-564 .

ZHANG Li-li,ZHAO Li-li,ZHOU Jie. Factors Influencing Nitric Oxide Release from Spermine/Nitric Oxide Adduct and Absorption Characteristics of Nitric Oxide by Horticultural Products
[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2010, 43(3): 559-564 .

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