中国农业科学 ›› 2007, Vol. 40 ›› Issue (6): 1242-1247 .

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猕猴桃籽油在超临界二氧化碳中的溶解度研究

吴彩娥,许克勇,李元瑞,李婷婷,李卫星   

  1. 南京林业大学森林资源与环境学院
  • 收稿日期:2005-01-21 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-06-10 发布日期:2007-06-10
  • 通讯作者: 李元瑞

  

  1. 南京林业大学森林资源与环境学院
  • Received:2005-01-21 Revised:1900-01-01 Online:2007-06-10 Published:2007-06-10

摘要: 【目的】研究猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度为超临界CO2萃取猕猴桃籽油和进一步富集其中α-亚麻酸奠定基础。【方法】用动态相平衡法研究压力在20、25、30、35 MPa ,温度为35、40、45℃,水分含量为2.6%、4.08%、5.6%、6.0%、7.67%、9.23%时猕猴桃籽油在超临界CO2中的溶解度变化规律。【结果】超临界CO2萃取猕猴桃籽油的转变压力约为27.8 MPa;压力在30 MPa、35 MPa,温度为40、45℃时,猕猴桃籽油的溶解度为8.9~11.2 g•kg-1 CO2;较适宜的萃取条件为压力30~35 MPa、温度40℃;超临界CO2萃取猕猴桃籽油时物料的水分含量应保持在5%~7%为宜。【结论】通过动态相平衡法测定得出猕猴桃籽油及其脂肪酸酯在超临界CO2中的溶解度,为超临界CO2萃取猕猴桃籽油以及进一步精馏纯化提供了理论依据。

关键词: 猕猴桃籽油, 超临界CO2, 溶解度, α-亚麻酸