板栗淀粉糊化特性与淀粉粒粒径及直链淀粉含量的关系

Relationship Between Starch Pasting, Amylose Content and Starch Granule Size in Different Chinese Chestnut Variety Groups

中国农业科学 . 2009, (1): 251 -260 .  DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.01.032

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