胡萝卜渣干燥过程中水分、类胡萝卜素的变化规律及工艺比较

张学杰,赵永彬,尹明安

Effect of Drying Technologies on Moisture and Carotenoids content of Carrot Pomace

中国农业科学 . 2007, (5): 995 -1001 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2005-5763