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过氧化氢改性苹果渣膳食纤维的研究
耿乙文，哈益明，靳婧，李庆鹏
Apple Pomace Dietary Fibre Modification by Hydrogen Peroxide
GENG Yi-wen, HA Yi-ming, JIN Jing, LI Qing-peng
中国农业科学 . 2015, (
19
): 3979 -3988 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.19.019
