加工对牛肉稳定碳同位素组成的影响
周九庆1, 2, 郭波莉2, 魏益民2, 张国权1, 魏帅2, 赵海燕2, 张磊2
Effect of Processing on Stable Carbon Isotopic Composition in Beef
ZHOU Jiu-Qing-1, 2 , GUO Bo-Li-2, WEI Yi-Min-2, ZHANG Guo-Quan-1, WEI Shuai-2, ZHAO Hai-Yan-2, ZHANG Lei-2
中国农业科学
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2014, (5): 977
-983
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DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.05.014
