动物蛋白源抗氧化肽的研究进展
黄明, 王璐莎
A Review of the Antioxidant Peptides Derived from Animal Protein
HUANG Ming, WANG Lu-Sha
中国农业科学 . 2013, (22): 4763 -4773 .  DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.22.014