膳食花色苷衍生物家族的结构及其形成机制
何静仁, 邝敏杰, 邓莉, 刘志伟, 易阳, 杨宁, 段李歌
Structures and Formation Mechanism of Diverse Classes of Dietary Anthocyanin Derivatives
HE Jing-Ren, KUANG Min-Jie, DENG Li, LIU Zhi-Wei, YI Yang, YANG Ning, DUAN Li-Ge
中国农业科学
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2013, (2): 343
-355
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DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.02.014
