<font face="Verdana">宰前因子对牛肉品质的影响</font>

宰前因子对牛肉品质的影响

杜燕,张佳,胡铁军,罗欣

Effect of Pre-Slaughter Conditions on Beef Quality

DU Yan,ZHANG Jia,HU Tie-jun,LUO Xin

中国农业科学 . 2009, (10): 3625 -3632 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.10.0030