日粮硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性和抗氧化酶活力的影响

于福清,文杰,陈继兰,赵桂萍,郑麦青

中国农业科学 . 2003, (2): 208 -213 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.030216