关于拉面品质的小麦高分子量谷蛋白亚基评分系统研究

康志钰,王建军,尚勋武

Establishing the Score System of HMW-GS on Hand-extended Noodle Score Indexes in Wheat

中国农业科学 . 2006, (12): 2415 -2421 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2005-5921