摘要: 【目的】实现粮油产品从“农田到餐桌”的质量安全追溯。【方法】以粮油产品为研究对象,采用信息编码、多平台溯源、硬件研发等技术,建立了多层次、多角色的粮油产品质量安全可追溯系统。【结果】系统功能包括基础信息管理、标准管理、生产管理、FMECA模块、溯源管理等,不仅面向企业实现了产地、生产过程、运输以及销售等环节的质量安全信息管理,并以电话、网络和短信、超市触摸屏、移动溯源终端等多种方式向消费者、监管部门提供服务。【结论】本研究为粮油产品质量安全管理提供了有效手段,并给其它农产品追溯提供参考和借鉴。
郑火国,刘世洪,孟 泓,胡海燕,苏晓路
. 粮油产品质量安全可追溯系统构建[J]. 中国农业科学, 2009, 42(9): 3243-3249 .
ZHENG Huo-guo,LIU Shi-hong,MENG Hong,HU Hai-yan,SU Xiao-lu
. Construction of Traceability System for Quality Safety of Cereal and Oil Products#br#
[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2009, 42(9): 3243-3249 .