摘要： 羊毛是天然蛋白质纤维，其氨基酸组成的变化对羊毛纤维的品质有直接影响。本试验采用还原法从羊毛纤维中提取出经S-羧甲基化修饰的角蛋白，然后水解角蛋白测定氨基酸组成，避免了羊毛中非角蛋白物质和水解破坏胱氨酸对分析结果的干扰。用此法测定新疆绵羊主要品种羊毛的氨基酸组成，结果表明，品质较好的中国美利奴细羊毛，山羊绒毛等有较高的胱氨酸含量。并试从影响角蛋白α螺旋构象的氨基酸组成方面做了初步探讨，结果表明，品质较好的细羊毛均具有较小的螺旋比值。
张敏,帕尔哈提,晏佩霞,吴雪萍,孟进军. 新疆主要绵羊品种羊毛的氨基酸组成分析[J]. 中国农业科学, 1990, 23(05): 72-78 .
