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酶法制备大豆蛋白成骨活性肽
李宇,汪芳,翁泽斌,宋海昭,沈新春
Preparation of Soybean Protein-Derived Pro-osteogenic Peptides via Enzymatic Hydrolysis
LI Yu,WANG Fang,WENG ZeBin,SONG HaiZhao,SHEN XinChun
中国农业科学 . 2021, (
13
): 2885 -2894 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2021.13.016