不同种类红葡萄酒CIELab参数与花色素苷化合物的相关分析

陶永胜,张莉

Correlation Analysis of CIELab Parameters and Anthocyanidins of Different Red Wines

TAO Yong-sheng,ZHANG Li

中国农业科学 . 2010, (20): 4271 -4277 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.20.019