中华寿桃果肉多酚氧化酶的纯化研究

@段玉权$国家粮食局科学研究院!北京1000,7 @冯双庆$中国农业大学食品科学与营养工程学院!北京100094 @马秋娟$国家知识产权局!北京10008, @赵玉梅$中国农业大学食品科学与营养工程学院!北京100094

中国农业科学 . 2004, (04): 588 -588 . DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.040421