从野生近缘种中发掘新的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)是改良小麦加工品质的有效途径。本研究旨在鉴定一份小麦-粘果山羊草渐渗系N124的染色体组成,并评价其对小麦品质相关性状的影响。荧光原位杂交(FISH)核型分析表明,N124是一个1Uk(1A)二体代换系。十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和反相高效液相色谱(RP-HPLC)发现N124表达了两个源自粘果山羊草的HMW-GS。PacBio RNA测序和系统发育分析证实了这两个HMW-GS分别为Ukx和Uky。与其小麦亲本相比,N124除穗粒数较少外,无明显农艺性状缺陷,同时多项主要品质指标均有提高,表明N124可作为小麦品质改良的桥梁材料加以利用。