大豆品种特性对腐竹产量及品质的影响

曾仕晓,年海,程艳波,马启彬,王亮

Effects of Different Soybean Varieties on the Yield and Quality of Yuba

ZENG ShiXiao,NIAN Hai,CHENG YanBo,MA QiBin,WANG Liang

表2 不同品种大豆制的腐竹产率

Table 2 Yield of yuba made from different varieties of soybean

序号 No. 品种 Variety 产率 Production rate (%) 变异系数 Coefficient of variation 序号 No. 品种 Variety 产率 Production rate (%) 变异系数 Coefficient of variation 1 华春3号 Huachun3 37.09±0.50lm 1.36 13 华夏10 Huaxia10 44.53±1.38efghi 3.10 2 华春5号 Huachun5 45.01±1.04defgh 2.30 14 东农豆252 Dongnongdou252 46.49±1.38cdef 2.97 3 华夏3号 Huaxia3 45.05±0.45defg 1.00 15 垦丰16 Kenfeng16 37.21±0.90lm 2.41 4 华夏9号 Huaxia9 45.65±2.49cdefgh 5.46 16 垦丰17 Kenfeng17 42.83±2.23ghi 5.20 5 桂夏7号 Guixia7 43.71±0.46fghi 1.06 17 垦丰20 Kenfeng20 44.37±1.74efghi 3.91 6 华夏16 Huaxia16 38.82±1.43klm 3.69 18 垦丰22 Kenfeng22 36.30±2.90m 7.99 7 桂1306 Gui1306 42.89±2.45ghi 5.72 19 垦豆25 Kendou25 33.16±1.76n 5.32 8 华春2号 Huachun2 52.44±0.91b 1.73 20 垦豆43 Kendou43 41.61±1.26ijk 3.03 9 华春6号 Huachun6 48.37±1.19c 2.47 21 绥农26 Suinong26 39.76±0.34jkl 0.85 10 华春8号 Huachun8 45.95±1.88cdefg 4.09 22 绥农37 Suinong37 48.59±0.49c 1.01 11 华夏7号 Huaxia7 46.97±1.27cde 2.71 23 绥农39 Suinong39 42.53±2.63hij 6.19 12 华夏8号 Huaxia8 60.50±1.56a 2.58 24 黑河43 Heihe43 47.91±1.49cd 3.12