东北地区10份李种质资源果实香气成分分析

王珊珊,赵晨辉,李红莲,张冰冰,梁英海,宋宏伟

Analysis of Fruit Aromatic Components of Ten Plum Germplasm Resources in Northeast China

WANG ShanShan,ZHAO ChenHui,LI HongLian,ZHANG BingBing,LIANG YingHai,SONG HongWei

表1 10份李种质资源农艺性状及果实经济性状

Table 1 Agronomic traits and fruit economic traits of ten plum germplasm resources

名称 Name 种名 Species 树龄 Tree age (year) 开花至采收 时间 Flowering to harvesting time (d) 单果重 Single fruit weight (g) 果皮底色 Ground color of peel 果皮盖色 Over color of peel 果肉 色泽 Flesh color 可溶性固 形物 Soluble solids contents (%) 可溶性糖 Soluble sugar (%) 可滴定酸 Titratable acidity (%) 抗坏血酸 Ascorbic acid (mg/100 g) 大玫瑰 Great Rose 欧洲李 P. domestica L. 7 132 53.32 绿黄色 Green yellow 紫黑色 Purple black 橙黄色 Orange 14.74 12.23 1.23 16.88 牛心李 Niuxinli 美洲李 P. americana. Marsh. 7 95 55.32 黄色 Yellow 紫红色 Purple red 黄色 Yellow 12.80 6.60 1.33 32.00 幸运 Fortune 中国李 P. salicina Lindl. 7 125 77.13 黄色 Yellow 紫红色 Purple red 黄色 Yellow 11.05 10.42 1.63 31.47 牡红甜李 Muhongtianli 中国李 P. salicina Lindl. 7 92 51.96 黄色 Yellow 红色 Red 黄色 Yellow 10.22 10.29 1.18 15.23 绥棱红 Suilinghong 中国李 P. salicina Lindl. 7 87 33.62 黄色 Yellow 红色 Red 黄色 Yellow 13.52 10.06 1.07 20.40 跃进李 Yuejinli 中国李 P. salicina Lindl. 7 103 27.62 黄绿色 Yellow green 红色 Red 黄色 Yellow 15.10 11.73 1.94 21.76 红干核 Hongganhe 中国李 P. salicina Lindl. 7 101 32.06 黄色 Yellow 红色 Red 黄色 Yellow 14.80 10.81 1.81 27.64 黄干核 Huangganhe 中国李 P. salicina Lindl. 7 100 24.91 黄色 Yellow 粉红色 Pink 黄色 Yellow 13.70 10.18 1.77 40.54 香蕉李 Xiangjiaoli 乌苏里李 P. ussuriensis Kov. et Kost. 7 103 18.18 黄色 Yellow 无 None 黄色 Yellow 15.90 10.11 1.71 20.24 四丰李 Sifengli 乌苏里李 P. ussuriensis Kov. et Kost. 7 105 16.52 黄色 Yellow 无 None 黄色 Yellow 13.53 8.42 2.35 30.46