饲粮能量水平对荷斯坦阉牛生产性能、血液指标、屠宰性能及肉品质的影响

张美琦,李妍,李树静,高艳霞,李建国,曹玉凤,李秋凤

Effects of Dietary Energy Levels on Production Performance, Blood Index, Slaughter Performance and Meat Quality of Holstein Steers

ZHANG MeiQi,LI Yan,LI ShuJing,GAO YanXia,LI JianGuo,CAO YuFeng,LI QiuFeng

表1 饲粮组成及营养水平（干物质基础）

Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets (dry matter basis, %)

项目 Items 前期Early period（1-87 days） 后期Later period（88-245 days） LE组 LE group ME组 ME group HE组 HE Group Ⅰ (88-130 days) Ⅱ (131-188 days) Ⅲ (189-245 days) 原料 Ingredients 玉米 Corn 29.73 35.35 40.50 49.40 59.20 63.00 麸皮 Wheat bran 1.30 1.10 1.02 2.75 7.63 2.10 豆粕 Soybean meal 2.15 2.38 2.53 8.40 7.50 8.70 棉粕 Cottonseed meal 5.11 5.24 4.98 2.75 1.00 0.00 全棉籽 Cotton seed 3.48 甜菜颗粒 Beet pulp 2.40 干酒糟及其可溶物 Distillers dried grains with soluble（DDGS） 4.80 4.10 4.15 1.36 1.80 1.00 石粉 Limestone 0.39 0.46 0.52 0.77 0.85 0.70 维生素预混料① Vitamin premix 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 微量元素预混料② Trace element premix 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 氯化铵 NH4Cl 0.27 0.27 0.27 0.27 0.27 0.27 小苏打 NaHCO3 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.20 食盐 Salt 0.40 0.40 0.40 0.40 0.35 0.35 酵母培养物 Yeast culture 0.80 氧化镁 MgO 0.60 稻草 Rice straw 10.00 9.46 7.95 32.50 20.00 15.00 全株玉米青贮 Whole corn silage 35.55 32.38 30.00 花生秧 Peanut vine 8.90 7.46 6.28 合计 Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 营养水平③ Nutrient level 综合净能 NEmf MJ·kg-1 6.10 6.30 6.50 6.70 7.20 7.29 粗蛋白质 CP 11.60 11.59 11.60 11.50 11.56 11.50 钙 Ca 0.65 0.65 0.65 0.65 0.65 0.60 磷 P 0.33 0.33 0.33 0.29 0.33 0.29 中性洗涤纤维 NDF 30.88 28.91 26.78 31.64 24.81 21.45 酸性洗涤纤维 ADF 17.64 16.27 15.61 17.90 12.50 11.36