基于代谢组学筛选表征茶花鸡肌肉中特征风味的水溶性化合物 |
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赵文华,王桂瑛,荀文,俞媛瑞,葛长荣,廖国周 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Selection of Water-Soluble Compounds by Characteristic Flavor in Chahua Chicken Muscles Based on Metabolomics |
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WenHua ZHAO,GuiYing WANG,Wen XUN,YuanRui YU,ChangRong GE,GuoZhou LIAO | ||||||||||||||||||||||||||||||||
表1 流动相洗脱程序 |
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Table 1 The gradient of mobile phase |
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