花后增温对双季晚粳稻产量和稻米品质的影响

杨陶陶,解嘉鑫,黄山,谭雪明,潘晓华,曾勇军,石庆华,张俊,曾研华

The Impacts of Post-Anthesis Warming on Grain Yield and Quality of Late Japonica Rice in a Double Rice Cropping System

TaoTao YANG,JiaXin XIE,Shan HUANG,XueMing TAN,XiaoHua PAN,YongJun ZENG,QingHua SHI,Jun ZHANG,YanHua ZENG

表4 花后增温对直链淀粉含量和米粉RVA特征值的影响

Table 4 Effects of post-anthesis warming on amylose content and rice flour RVA

年份 Year 处理 Treatment 直链淀粉含量 Amylose content (%) 峰值黏度 Peak viscosity (cP) 热浆黏度 Trough viscosity (cP) 崩解值 Breakdown (cP) 最终黏度 Final viscosity (cP) 消减值 Setback (cP) 糊化温度 Pasting temperature (℃) 2017 CK 14.6±0.4a 3587±10b 2132±52b 1455±47a 3217±75ab -370±81b 78.6±1.2a PAW 13.3±0.4b 3756±64a 2272±61a 1484±31a 3286±14a -470±63b 79.6±1.2a 2018 CK 15.3±0.3a 3031±20d 1786±52d 1245±66b 3120±30b 89±44a 73.4±0.5b PAW 14.7±0.1a 3189±112c 1954±95c 1235±85b 3175±68b -14±47a 75.0±0.9b 方差分析ANOVA 年份 (Y) ** ** ** ** * ** * 处理 (T) ** ** ** ns ns * * 年份×处理 Y×T ns ns ns ns ns ns ns