超高效液相色谱-串联质谱法鉴定和分析稻米中 酚酸类化合物的组成及分布

赵珊,仲伶俐,周虹,李曦,雷欣宇,黄世群,郑幸果,冯俊彦,雷绍荣,郭灵安

Identification and Analysis of Phenolic Acids in Rice Using Ultra-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

Shan ZHAO,LingLi ZHONG,Hong ZHOU,Xi LI,XinYu LEI,ShiQun HUANG,XingGuo ZHENG,JunYan FENG,ShaoRong LEI,LingAn GUO

表2 材料信息

Table 2 Material name and source information

编号No. 材料（品种）名称Material (variety) name 类别Category 采样地点Collected site 1 德香4103 Dexiang4103 籼稻/白米稻 Indica/white rice 绵竹 Mianzhu 2 桂朝2号 Guichao No.2 籼稻/白米稻 Indica/white rice 绵竹 Mianzhu 3 五山丝苗 Wushansimiao 籼稻/白米稻 Indica/white rice 绵竹 Mianzhu 4 德优4727 Deyou4727 籼稻/白米稻 Indica/white rice 绵竹 Mianzhu 5 德粳6号 Dejing No.6 梗稻/白米稻 Japonica/white rice 绵竹 Mianzhu 6 川香优37 Chuanxiangyou37 籼稻/白米稻 Indica/white rice 新都 Xindu 7 川绿优188 Chuanlvyou188 籼稻/白米稻 Indica/white rice 新都 Xindu 8 黑香糯 Heixiangnuo 黑米稻 Black rice 广汉 Guanghan 9 黑稻2号 Heidao No.2 黑米稻 Black rice 广汉 Guanghan 10 广汉黑米 Guanghan black rice 黑米稻 Black rice 广汉 Guanghan 11 红宝石Rubine 红米稻 Red rice 广汉 Guanghan 12 广汉红米 Guanghan red rice 红米稻 Red rice 广汉 Guanghan 13 螺髻山红米 Luojishan red rice 红米稻 Red rice 普格 Puge 14 紫米 Purple rice 紫米稻 Purple rice 遂宁 Suining