中国不同地区‘富士’苹果品质评价

匡立学,聂继云,李银萍,程杨,沈友明

Quality Evaluation of ‘Fuji’ Apples Cultivated in Different Regions of China

KUANG LiXue,NIE JiYun,LI YinPing,CHENG Yang,SHEN YouMing

表8 供试苹果与“理想苹果”主要性状指标平均值

Table 8 The mean observation values of the main traits of tested apples and the ideal apples

产地 Origin 可滴定酸 TA (%) 去皮硬度 FF (kg?cm-2) 单果重 SW (g) 固酸比 RTT 果糖 Fru (%) X0 0.50 7.37 270.00 55.00 6.43 河北 Hebei 0.29 6.55 245.64 49.01 4.97 河南 Henan 0.27 6.41 243.55 55.48 6.07 辽宁 Liaoning 0.32 6.51 234.80 45.01 4.61 宁夏 Ningxia 0.32 7.10 244.13 46.61 5.41 山东 Shandong 0.28 6.81 254.93 50.50 5.26 山西 Shanxi 0.28 6.86 245.29 51.89 5.09 陕西 Shaanxi 0.32 7.29 240.42 47.86 5.91 新疆 Xinjiang 0.30 7.37 227.90 52.23 6.43