基于PCA-Entropy TOPSIS的甘薯品种块根质构品质评价

李玲,徐舒,曹如霞,陈玲玲,崔鹏,吕尊富,陆国权

Evaluation of Texture Quality of Sweetpotato Storage Roots Based on PCA-Entropy TOPSIS

LI Ling,XU Shu,CAO RuXia,CHEN LingLing,CUI Peng,LÜ ZunFu,LU GuoQuan

表5 淀粉型甘薯TOPSIS决策矩阵R和分析结果

Table 5 The decision-making matrix R and analysis results of TOPSIS

品种 Cultivars 决策矩阵R Ci 排序 Sorting 硬度 Hardness (N) 黏附性 Adhesiveness (J) 内聚性 Cohesiveness 弹性 Springiness (mm) 胶黏性 Gumminess (N) 咀嚼性 Chewiness (N) 冀薯98 Jishu98 0.0558 0.0573 0.0769 0.1807 0.0729 0.1529 0.6140 6 冀薯982 Jishu982 0.0354 0.0990 0.0769 0.1479 0.1090 0.1989 0.6866 3 龙薯31 Longshu 31 0.1002 0.0180 0.0923 0.1971 0.1475 0.1823 0.7590 1 绵粉1号 Mianfen 1 0.0000 0.1206 0.0531 0.0891 0.0993 0.1795 0.5575 10 南薯007 Nanshu 007 0.0976 0.0977 0.0462 0.0176 0.1405 0.1513 0.5670 9 秦薯5号 Qinshu 5 0.1188 0.1276 0.0577 0.1401 0.1063 0.1118 0.6816 4 商薯19 Shangshu 19 0.1187 0.1233 0.0000 0.2194 0.0767 0.1943 0.7539 2 商薯8号 Shangshu 8 0.0757 0.0220 0.0462 0.0141 0.0578 0.0570 0.2807 11 苏薯29 Sushu 29 0.0028 0.0870 0.0615 0.2288 0.0910 0.1880 0.6784 5 湘薯98 Xiangshu 98 0.0692 0.0157 0.0462 0.0012 0.0531 0.0447 0.2367 12 徐薯22 Xushu 22 0.0848 0.0761 0.0523 0.1117 0.1315 0.1231 0.5964 7 徐紫薯5号 Xuzishu 5 0.0731 0.0727 0.0434 0.2143 0.0514 0.1000 0.5711 8