1-MCP与Na2S2O5复合保鲜剂对‘红提’葡萄采后生理及贮藏品质的影响

1-MCP与Na₂S₂O₅复合保鲜剂对‘红提’葡萄采后生理及贮藏品质的影响

陈浩,张润光,付露莹,张有林

Effects of 1-MCP and Na₂S₂O₅ Composite Preservative on Postharvest Physiology and Storage Quality of Red Globe Grapes

CHEN Hao,ZHANG RunGuang,FU LuYing,ZHANG YouLin

表2 四种处理‘红提’葡萄贮藏180 d感官评分表

Table 2 Four treatments for Red Globe grapes storage 180 d sensory rating scale

编号 Serial number	处理方法 Processing method	口感（0.6） Taste (0.6)	色泽（0.25） Color and luster (0.25)	形状（0.15） Shape (0.15)	总分 Total score
1	1-MCP+Na₂S₂O₅处理 1-MCP and Na₂S₂O₅processing	92	86	90	90.2
2	1-MCP处理 1-MCP processing	76	78	78	76.8
3	Na₂S₂O₅处理 Na₂S₂O₅processing	82	70	86	79.6
4	对照组 Control	35	38	66	40.4