‘羊角脆’类甜瓜果实品质因子分析及综合评价

王佳豪,段雅倩,乜兰春,宋立彦,赵文圣,方思雨,赵佳腾

Factor Analysis and Comprehensive Evaluation of the Fruit Quality of ‘Yangjiaocui’ Melons

JiaHao WANG,YaQian DUAN,LanChun NIE,LiYan SONG,WenSheng ZHAO,SiYu FANG,JiaTeng ZHAO

表5 18项指标的相关性分析

Table 5 Correlation coefficient of 18 indices

单果重 Single fruit mass 果实纵径 Fruit longitudinal diameter 果实横径 Fruit transverse diameter 果形指数 Fruit shape index 瓜把长 Stipe longitudinal diameter 把横径 Stipe transverse diameter 果腔 纵径 FCLD 果腔 横径 FCTD 果肉厚 Flesh thickness 肉厚率 Flesh thickness rate 硬度 Hardness pH VC 可滴 定酸 TA 可溶性固形物 TSS 总糖 Total sugar 糖酸比 Total sugar /TA 固酸比 TSS /TA 单果重 Single fruit mass 1 果实纵径 Fruit longitudinal diameter 0.89** 1 果实横径 Fruit transverse diameter 0.60** 0.25 1 果形指数 Fruit shape index 0.52** 0.82** -0.34 1 瓜把长 Stipe longitudinal diameter 0.33 0.49** -0.02 0.47** 1 把横径 Stipe transverse diameter 0.59** 0.43* 0.52** 0.12 0.06 1 瓜腔纵径 FCLD 0.90** 0.98** 0.27 0.79** 0.33 0.43* 1 果腔横径 FCTD -0.14 -0.22 0.32 -0.38* -0.02 0.18 -0.30 1 果肉厚 Flesh thickness 0.68** 0.40* 0.76** -0.07 0.00 0.39* 0.47** -0.37* 1 肉厚率 Flesh thickness rate 0.45** 0.34 0.23 0.18 -0.02 0.11 0.44* -0.84** 0.80** 1 硬度 Hardness -0.31 -0.09 -0.36* 0.08 0.19 -0.28 -0.15 0.07 -0.40* -0.30 1 pH -0.19 -0.27 -0.16 -0.13 -0.17 0.00 -0.28 0.07 -0.21 -0.17 -0.37* 1 Vc -0.21 -0.21 0.00 -0.18 0.02 -0.02 -0.20 -0.04 0.02 0.06 -0.17 0.20 1 可滴定酸 TA 0.21 0.33 -0.32 0.52** 0.13 0.07 0.33 -0.26 -0.14 0.10 -0.18 -0.01 -0.05 1 可溶性固形物 TSS -0.24 -0.17 -0.40* 0.09 -0.06 -0.17 -0.19 0.02 -0.41* -0.23 -0.04 0.49** 0.06 0.45** 1 总糖 Total sugar -0.26 -0.15 -0.38* 0.09 -0.01 -0.31 -0.14 -0.11 -0.31 -0.09 -0.22 0.22 0.46** 0.30 0.51** 1 糖酸比 Total sugar/TA -0.36* -0.45** 0.10 -0.50** -0.14 -0.30 -0.42* 0.09 0.03 -0.04 0.01 0.15 0.39* -0.79** -0.14 0.30 1 固酸比 TSS/TA -0.34 -0.46** 0.13 -0.52** -0.18 -0.20 -0.46** 0.23 -0.03 -0.17 0.11 0.35* 0.15 -0.81** 0.12 0.01 0.82** 1