6个紫花苜蓿品种氨基酸组成分析及营养价值评价

孙娟娟,阿拉木斯,赵金梅,薛艳林,于林清,玉柱,张英俊

Analysis of Amino Acid Composition and Six Native Alfalfa Cultivars

JuanJuan SUN,LaMuSi A,JinMei ZHAO,YanLin XUE,LinQing YU,Zhu YU,YingJun ZHANG

表3 各种必须氨基酸与FAO/WHO推荐氨基酸模式谱比较

Table 3 Comparison of essential amino acid composition in alfalfa and FAO/WHO recommended pattern

种类 Item 异亮氨酸 Ile 亮氨酸 Leu 赖氨酸 Lys 蛋氨酸+半胱氨酸Met+Cys 苯丙氨酸+酪氨酸Phe+Tyr 苏氨酸 Thr 缬氨酸 Val FAO/ WHO标准模式 4.0 7.0 5.5 3.5 6.0 4.0 5.0 中草3号Zhongcao No.3 4.47 8.40 5.81 2.12 9.03 5.17 5.82 甘农1号Gannong No.1 4.38 8.23 5.82 1.99 8.92 5.15 5.68 龙牧806 Longmu No.806 4.46 8.35 5.94 2.17 9.09 5.20 5.87 中苜2号Zhongmu No.2 4.45 8.37 5.81 1.84 8.92 5.08 5.79 新疆大叶Xinjiang Big Leaf 4.46 8.35 5.88 1.91 8.93 4.98 5.82 公农1号Gongnong No.1 4.32 8.05 6.03 2.07 8.91 4.99 5.73