不同品种苹果果胶含量及结构差异分析

曹风,刘璇,毕金峰,吴昕烨,张彪,刘嘉宁

Difference Analysis of Pectin Content and Structure from Various Apple Cultivars

Feng CAO,Xuan LIU,JinFeng BI,XinYe WU,Biao ZHANG,JiaNing LIU

表1 苹果品种与产地

Table 1 Cultivars and geographical origins of apple

序号 No. 品种 Cultivar 产地 Geographical origin 序号 No. 品种 Cultivar 产地 Geographical origin 1 富士Fuji 山东栖霞Qixia, Shandong 11 华金Huajin 辽宁葫芦岛Huludao, Liaoning 2 烟富6号Yanfu6 山东青岛Qingdao, Shandong 12 华月Huayue 辽宁葫芦岛Huludao, Liaoning 3 富士Fuji 新疆 Xinjiang 13 秋锦Qiujin 辽宁葫芦岛Huludao, Liaoning 4 三优富士Sanyou Fuji 河北Hebei 14 乔纳金Jonagold 辽宁葫芦岛Huludao, Liaoning 5 半坡秦冠Banpo Qinguan 山西运城Yuncheng, Shanxi 15 红将军Hongjiangjun 山东淄博Zibo, Shandong 6 秦冠Qinguan 甘肃平凉Pingliang, Gansu 16 国光Ralls 山东淄博Zibo, Shandong 7 金冠Golden Delicious 甘肃平凉Pingliang, Gansu 17 花牛Huaniu 甘肃平凉Pingliang, Gansu 8 金冠Golden Delicious 山东泰安Taian, Shandong 18 秦红Qinhong 陕西咸阳Xianyang, Shaanxi 9 新红星Starkrimson 山东泰安Taian, Shandong 19 长蜜欧Changmiou 陕西咸阳Xianyang, Shaanxi 10 新红星Starkrimson 辽宁葫芦岛Huludao, Liaoning 20 澳洲青苹Granny Smith 陕西咸阳Xianyang, Shaanxi