胶红酵母产类胡萝卜素固态发酵工艺

孙佳静, 李貌, 孙志洪, 唐志如, 张相鑫, 陈进超

The Solid-State Fermentation Process of Rhodotorula Mucilaginosa for Producing Carotenoids

JiaJing SUN, Mao LI, ZhiHong SUN, ZhiRu TANG, XiangXin ZHANG, JinChao CHEN

表4 胶红酵母固态发酵底物优化对类胡萝卜素产量和菌体数量的影响

Table 4 Effects of the optimization of the subtrates for the solid-state fermentation of Rhodotorula mucilaginosa on the carotenoid production and the number of bacteria

序号 Order number 类胡萝卜素 Carotenoid (μg·kg-1) 发酵料含菌数 Number of bacteria (109 CFU/g) 1 1 673±28.8 2.22±0.40 2 1 329±81.6 2.42±0.38 3 1 715±125 3.08±0.41 4 1 767±47.2 3.28±0.41 5 1 293±76.6 2.85±0.30 6 1 503±94.2 2.82±0.35 7 1 332±24.2 2.85±0.33 8 1 699±70.4 2.94±0.50 9 1 404±73.9 2.70±0.23 10 1 751±159 2.59±0.29 11 1 673±77.7 2.42±0.23 12 1 767±56.8 2.82±0.27 13 1 757±135 2.61±0.39 14 1 785±64.1 2.42±0.22 15 1 902±22.1 3.43±0.45 16 1 470±38.7 2.45±0.33 17 1 831±79.4 3.52±0.23 18 1 923±109 3.13±0.39 19 1 695±100 2.87±0.26 20 1 383±69.6 2.61±0.33 21 1 296±133 3.27±0.36 22 1 329±78.8 2.80±0.28 23 1 758±49.3 2.77±0.43 24 1 776±182 2.85±0.19 25 1 630±51.9 2.67±0.31 26 1 744±79.3 2.91±0.35 27 1 695±32.3 2.14±0.26 28 1 372±53.0 2.32±0.26 29 1 656±63.1 3.01±0.27 30 1 685±73.9 3.07±0.41 31 1 785±88.5 3.22±0.30 32 1 479±72.4 2.79±0.23 33 1 732±103 2.59±0.23 34 1 787±61.3 2.56±0.27 35 1 502±30.9 2.51±0.23 36 1 848±98.7 2.87±0.25