TY - 中国农业科学 A1 - 韩万友,董桂茹,屈玉玲,孟永宏,郭玉蓉,邓 红 T1 - 不同pH下低甲酯苹果果胶凝胶模型建立及基于流变学的凝胶机理分析 Y1 - 2016-07-01 JF - 中国农业科学 JO - 中国农业科学 SP - 2603 EP - 2611 VL - 49 IS - 13 UR - https://www.chinaagrisci.com N1 - 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.13.016 ER -