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李菲菲1,廉雪菲2,尹韬2,常媛媛2,金燕2,马小川2,陈岳文2,叶丽2,李云松2,卢晓鹏2*
LI FeiFei1, LIAN XueFei2, YIN Tao2, CHANG YuanYuan2, JIN Ya>n2, MA Xiao>Chuan2, CHEN YueWen2, YE Li2, LI YunSong2, LU XiaoPeng2*
摘要: 【目的】揭示柑橘果实囊衣发育和化渣性形成的规律。【方法】以‘爱媛30’杂柑、‘诺瓦’杂柑、‘兴津’温州蜜柑、‘园丰’脐橙、‘纽荷尔’脐橙、‘安江’香柚和‘江永’香柚等不同类型柑橘果实为材料,在细胞及生理生化水平通过比较不同类型柑橘果实囊衣的超微结构、发育过程中囊衣的发育规律,分析囊衣细胞壁主要生理生化指标。【结果】不同类型柑橘果实囊衣均表现出外侧面粗糙而内侧面光滑的特征;囊衣内侧面表面蜡质层明显,其下1—2层细胞排列整齐、细胞壁增厚,囊衣细胞排列致密度由内侧面向外侧面逐渐降低。内侧面蜡质层及其下1—2层细胞形态变化、排列特征的显现是囊衣发育成熟的标志。柚类果实囊衣最厚、化渣性最差,主要原因是其囊衣细胞层数多、细胞体积大、果胶含量高。果实发育过程中,不同柑橘类型果实在花蕾至落花期,其子房内部已分化出心室,未来形成囊衣的心室间隔细胞大小一致且排列紧密,尚无明显的囊衣细胞排列特征。随着果实的膨大及成熟,‘沙田柚’(Citrus grandis Osbeck cv. Shatianyou)果实囊衣发育成熟后细胞壁增厚期最长,厚度最厚且细胞层数多,果胶含量显著高于‘园丰’脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv. Yuanfeng)和‘橘湘早’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc. cv. Juxiangzao);‘园丰’脐橙囊衣成熟后细胞壁增厚期较长、细胞层数中等,原果胶含量高于‘橘湘早’温州蜜柑;‘橘湘早’温州蜜柑囊衣成熟后细胞壁增厚期最短,厚度最薄、细胞层数最少。10月温州蜜柑成熟时,‘沙田柚’‘园丰’脐橙和‘橘湘早’温州蜜柑的原果胶含量分别为364.22、208.48和165.39 mg.g-1,‘沙田柚’分别较其他两个品种高74.7%和120.2%。【结论】柑橘果实囊衣厚度、细胞层数和细胞壁增厚程度影响果实化渣性,果胶含量可以反映果实囊衣化渣性程度。