中国农业科学 ›› 2008, Vol. ›› Issue (12): 4048-4054 .doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.12.014

• 耕作栽培·生理生化 • 上一篇    下一篇

收获期对秋播糯玉米不同品种产量与淀粉糊化(RVA)特性的影响

陆大雷,王德成,赵久然,王凤格,陆卫平

  

  1. 扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江中下游作物生理生态与栽培重点开放实验室
  • 收稿日期:2007-12-19 修回日期:2008-03-13 出版日期:2008-12-20 发布日期:2008-12-20
  • 通讯作者: 陆卫平

  

  1. 扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江中下游作物生理生态与栽培重点开放实验室
  • Received:2007-12-19 Revised:2008-03-13 Online:2008-12-20 Published:2008-12-20

摘要:

【目的】根据收获期对糯玉米籽粒产量和淀粉糊化特性的影响,确定不同糯玉米品种的适宜收获期。【方法】采用二因素裂区设计(8个品种为主区、4个收获期为副区),研究了不同品种籽粒产量、淀粉含量和RVA特征值在不同收获期(花后30、35、40和45 d)下的变化。【结果】随着收获期延迟,籽粒产量逐渐增加,增加速率以花后35~40 d最快,日增重达5.2%,花后40 d增加缓慢。淀粉含量先升后降,在花后35~40 d达到峰值,后期略有下降。收获期对糊化温度没有影响,而峰值黏度、谷值黏度、崩解值、终值黏度和峰值时间均随着收获期的延迟呈先升后降趋势,这几项指标在花后40 d最高,回复值此时最低。RVA谱特征值中,糊化温度和峰值时间受收获期的影响较小,而峰值黏度、谷值黏度、崩解值、终值黏度和回复值受收获期的影响较大。【结论】综合考虑产量、淀粉含量和RVA特征值在不同收获期间的变化趋势,可认为花后40 d收获在保证产量的同时有利于改良糯玉米淀粉的品质。

关键词: 糯玉米, 收获期, 产量, 淀粉, RVA特性

Key words: Waxy maize, Harvesting date, Yield, Starch, RVA property